วันพุธที่ 29 เมษายน 2569 นายแพทย์มงคล ลือชูวงศ์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช มอบหมายให้กลุ่มงานโภชนศาสตร์ ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตาก ลงพื้นที่ดำเนินการประเมินและรับรองร้านอาหารลดโซเดียม และอาหารเฉพาะโรค ในพื้นที่อำเภอเมืองตาก จังหวัดตากการดำเนินงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ส่งเสริมให้เกิดสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาพที่ดีของประชาชน ลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการบริโภคอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพผลการประเมินพบว่ามีร้านอาหารผ่านเกณฑ์การรับรองร้านอาหารลดโซเดียม ลดเสี่ยง NCDs จำนวน 1 ร้าน และมีเมนูอาหารที่สามารถปรับลดโซเดียมได้ตามเกณฑ์ จำนวน 2 เมนู นอกจากนี้ ยังได้เชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มเติมอีก จำนวน 3 ร้านค้า เพื่อขยายเครือข่ายร้านอาหารสุขภาพในชุมชนต่อไป ทั้งนี้ การดำเนินโครงการดังกล่าวถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกันและสนับสนุนให้ประชาชนสามารถเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างยั่งยืนในระดับพื้นที่
